2012/2/8 18:40

5、煎好的猪排，用刀切块。

6、打散的鸡蛋，加些味啉，盐，葱花用筷子迅速搅着成型，但还保留些蛋液。

7、用一碗，盛半碗米饭，上排猪排，再把4中的浇在猪排上。再浇2中的汁。

8、摆上3，温泉蛋，海苔丝。

木禾小叮咛：

配菜可随自己喜好调换，但一般日式猪排饭，会有生卷心菜丝搭配的。没有温泉蛋可以不放，把第4步中的鸡蛋量增加到2-3个。我第4步中的鸡蛋用的是裹猪排剩下的蛋液，因为考虑到鸡蛋太多了，所以就不用了。没有鱼味精的话，可以用些高汤代替。