2012/2/8 15:34

11、桂皮可以放一点儿，我记得以前在哪看过桂枝是一种中药，对女人很好~~~

12、水记住要一次加够，中途不要再加了，这样的口感才好，我是加温水到砂锅的极限了。

13、大火十分钟烧开，转最小火，中途不用掀开盖子。

14、最小火两个半小时，那次看了快乐生活一点通才知道，炖鸡汤是不能超过三小时的。

15、因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油。

掀锅盖后，加少许盐即可，不用放味精，因为喝的就是鸡汤的原味。

两个半小时的鸡汤，是何家的女儿嫁到了郑家~~郑何氏（正合适），有些许油，但是不腻人，香，醇厚，绝不是清汤寡水。

某个孩纸说，有油的鸡汤受不了，那啥，根据能量守恒定律，这锅汤就是一只鸡和一锅水，形态变了，但热量没有发生任何变化，其实和你吃了鸡肉是一样的，无需纠结。