2012/2/8 15:34

笛子爱吃的博客 blog

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作为北方主妇，煲汤是俺们的弱项，面食才是俺们的看家本事，不要紧，那个谁，谁和谁，和俺们娘俩一起吧，从头开始学煲汤。

原料：乌鸡。

做法：

1、原料的清洗和清理~~~，在干净的凉水中清洗表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道~~~一定要好好清理干净。

2、鸡肚子里的油和整个屁股都要去除。

3、斩成小块，当然外貌协会的可以保存整鸡，但鸡肚里的肥油就不好清理了。

4、第二步：用开水烫，还有一种办法是说在锅里飞水，偶感觉没有啥本质区别，反正就是为了干净，为了更好口感，欢迎高手来拍砖和指导。

5、脏东西啊，脏东西。