美食天下

菜谱    美食厨房

粤菜-广东菜系

  • 蒜子瑶柱脯

    作者:美食中国

    瑶柱(干贝)、炸蒜肉、绍酒、深色酱油、蚝油、上汤、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、葱、熟猪油。

  • 甘菊猪肚

    作者:美食中国

    猪肚、清汤、甘菊、黄芪、老姜。

  • 水晶蟹粉卷

    作者:美食中国

    梭子蟹蟹肉、白萝卜、胡萝卜、青瓜。

  • 天麻鱼头汤

    作者:美食中国

    大鱼头、天麻。

  • 大良炒鲜奶

    作者:美食中国

    牛奶、鸡蛋、鲜草菇、菱粉、精盐少许、味精、生油。

  • 咕噜肉

    作者:美食中国

    去皮五花猪肉(猪肉)、熟鲜笋肉、鸡蛋液、辣椒、葱段、蒜泥、芝麻油、精盐、汾酒、湿淀粉、干淀粉、花生油、咸番茄(西红柿)酱。

  • 客家酿豆腐-图解

    作者:美食中国

    葱头、五花肉(猪肉)、盐、烧酒、胡椒粉、生菜、辣椒酱、酸辣酱。

  • 虎皮凤爪-广式早茶 全程图解

    作者:美食中国

    鸡爪(凤爪)、麦芽糖、白醋、花椒、桂皮、八角、盐、胡椒粉、白糖、玉米粉、生粉、面粉、生抽、老抽、蚝油、豆豉、蒜茸、红椒圈、葱油、麻油。

  • 香满脆环虾

    作者:美食中国

    虾仁、黄瓜。

  • 蜜瓜螺头鸡汤

    作者:美食中国

    蜜瓜、新鲜海螺肉、老母鸡、生姜。

  • 炒鸡丝

    作者:美食中国

    鸡肉、鸡蛋、水发玉兰片、精盐、绍酒、味精、青蒜、湿淀粉、猪油。

  • 五彩牛肉丝

    作者:美食中国

    牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜、盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油。

  • 广东的住家小菜

    作者:美食中国

    西兰花、墨鱼片、盐、味精、糖、日本小南瓜、虾仁、墨鱼仔、鲜鱿鱼、青红椒、咖喱粉、椰浆、泰国香米、薄牛肉片、三文鱼头。

  • 酱炒鸡翼球

    作者:美食中国

    鸡翅(鸡肉)、青椒、红椒、姜、花生油、盐、味精、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、湿生粉。

  • 浪花天香鱼

    作者:美食中国

    红东星斑鱼、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖。

  • 四宝上汤

    作者:美食中国

    大白菜、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉(猪肉)、葱、姜、盐、酒、味精、高汤。

  • 爆人参鸡片

    作者:美食中国

    鲜人参、鸡脯肉(鸡肉)、冬笋、黄瓜、鸡蛋清、精盐、料酒、葱、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉。

  • 炒大明虾

    作者:美食中国

    明虾肉、韭黄、湿香菇、笋花、猪油、胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露。

  • 椒盐虾

    作者:美食中国

    鲜中虾、淮盐、辣椒、花生油、净香菜。

  • 生炊龙虾

    作者:美食中国

    龙虾、精盐、生姜、香菜、潮州桔油、白猪油、白酒。

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