美食天下

菜谱    美食厨房

鱼类做法

  • 珊瑚桂鱼

    作者:美食中国

    桂鱼、小葱、姜、植物油、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、精盐、黄酒。

  • 干风春鱼

    作者:美食中国

    小黄鱼、姜片、葱结、花椒、白酒、精盐、绍酒、熟鸡油。

  • 湘江鲫鱼

    作者:美食中国

    活鲫鱼、鲜红椒、蒜泥、碎干椒、植物油、葱、姜、料酒、陈醋、盐、味精、香油。

  • 翠竹粉蒸鱼

    作者:美食中国

    母鮰鱼、白醋、熟米粉、绍酒、五香粉、味精、原汁酱油、葱、豆瓣酱、姜、甜面酱、精盐、胡椒粉、芝麻油、花椒粉、辣椒油、白糖、熟猪油。

  • 芙蓉鲫鱼

    作者:美食中国

    鲜鲫鱼、胡椒粉、鸡蛋清、葱、熟瘦火腿、姜、绍酒、鸡清汤、精盐、鸡油、味精。

  • 金鱼戏莲

    作者:美食中国

    干鱿鱼、虾料子、鲜红椒、醋、泡菜、鸡蛋清、肉末、精盐、水发香菇、味精、香菜、干淀粉、青豆、蒜瓣、芝麻渍、熟猪油。

  • 组庵鱼翅

    作者:美食中国

    水发玉结鱼翅、精盐、味精、干贝、胡椒盐、肥母鸡肉、葱结、猪肘肉、姜片、绍酒、熟鸡油。

  • 鳅鱼蒸腊肉

    作者:美食中国

    湘西腊肉、活鳅鱼、干椒、豆豉、植物油、米醋、葱、姜、料酒、盐、味精。

  • 酱渍鳎目鱼

    作者:美食中国

    鳎目鱼、肥瘦猪肉、水发冬菇、甜面酱、葱、鲜姜、蒜、花生油、清汤、醋、绍酒、酱油、淀粉。

  • 烤花揽桂鱼

    作者:美食中国

    鲜桂鱼、鸡里脊肉、猪肥膘肉、水发干贝、水发海参、冬笋、冬菇、火腿、猪五花肉、猪网花油、绍酒、精盐、葱段、姜片、花椒、香醋。

  • 整鱼两吃

    作者:美食中国

    鲜妒子鱼、虾仁、胡萝卜、香菜、猪肥肉、青豆、精面粉、葱、姜、精盐、鸡蛋清、芝麻油、淀粉、花生油、红樱桃、番茄酱、白糖、醋、绍酒。

  • 干炸赤鳞鱼

    作者:美食中国

    活赤鳞鱼、葱椒绍酒、花椒、精盐、面粉、花椒盐、花生油。

  • 糖醋鱼条的做法

    作者:美食中国

    净鱼肉、鸡蛋黄、淀粉、花生油、葱、姜、酱油、清汤、白糖、醋。

  • 宫灯鱼丝

    作者:美食中国

    桂鱼、香菇、青椒、红椒。盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。

  • 干烧鱼翅

    作者:美食中国

    干玉脊鱼翅、川盐、黄豆芽、味精、肥母鸡肉、姜、火腿、葱白、猪肘、鸡汤3、绍酒、芝麻油、糖色、猪化油。

  • 黄豆酱焖鱼块

    作者:yaya

    鱼块、姜片、料酒、盐、黄豆酱。

  • 土豆焖小鱼

    作者:yaya

    小鱼、盐、胡椒粉、土豆、油、蒜片、青椒。

  • 茄汁鱼块

    作者:yaya

    鱼块、盐、胡椒粉、番茄、油、糖。

  • 薄荷鳕鱼

    作者:色尘

    鳕鱼、薄荷、盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末、薄荷叶。

  • 红酱鳕鱼

    作者:色尘

    番茄酱、姜汁、蒜汁、豉油鸡汁、香油、南乳汁、生抽、西兰花、鳕鱼、盐。

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