2012/2/8 13:32

碎嘴唠叨：

1、购买挪威三文鱼时应选择鱼肉色泽橙红，白色纹路清晰漂亮，肉质有弹性的为佳，建议去大型超市购买，新鲜程度有保证；

2、蒙特利尔腌料是由黑胡椒，辣椒，海盐混合而成，风味独特。香茅草本多用于泰餐，有一股子独特的香气，用在此处和柠檬汁，白葡萄酒一样均起到去腥提鲜的作用；

3、三文鱼煎制时不宜时间过长，过长的时间会破坏三文鱼的营养，也会影响口感；

4、椒香酱汁的制作最好和煎制三文鱼同时完成，这样可已获得最佳的口感；

5、切鱼刀具，腌制餐具使用后用柠檬片擦拭，可去除鱼腥味。

挪威三文鱼的美容抗衰老功效不凡，再加上辣椒中富含的丰富维生素C，一同造就了这道美容养颜防晒抗衰老的菜品···（美女筒子们都来试试吧，越吃越美！哈哈，不美的筒子吃了也应该会变美吧  ？）