2012/2/8 13:32

三文鱼腌制做法：

图1、三文鱼洗净擦干后从中部切一刀，刀口深至鱼皮处止；

图2、再左右下刀片下鱼皮，鱼肉保留备用；

图3、将鱼肉用刀片成长方形厚片；

图4、厚度约1.5厘米左右和手指基本厚度相同；

图5、挤入柠檬汁；

图6、加入白葡萄酒，香茅草段和蒙特利尔腌料；

图7、调料与鱼块混合均匀后腌制15分钟。