2012/2/8 13:26

素鳝丝/素海参的制作：

1、 剪去蒂的花菇，用剪刀延着边边剪成细长条，具体长度随意吧。剪到最后中间那个硬硬的小圆块，我也扔到香菇蒂那一堆去了~；

2、 用盘子装点玉米淀粉，把剪好的花菇整条均匀地沾上粉，放到另一个盘子，直到全部沾完；

3、 热油锅，把沾好粉的花菇条几根几根地分别放入，小火慢慢炸一会儿；

4、 捞起，把火加大把油烧滚，再把花菇条回锅，大火炸一会儿；

5、 捞起，沥干油分备用；