2012/2/8 13:26

画梅/素干鲍鱼仔的制作：

1、 用剪刀把泡发的香菇蒂一一剪断，放到碗里备用；

2、 剪好的香菇蒂加入油、生抽、一点盐、一点砂糖、一点辣椒粉，拌匀，腌制半小时左右；

3、 已经腌制入味的香菇蒂加入淀粉，拌匀，让每颗蒂都均匀裹上淀粉；

4、 锅内放入较多的油，烧开后，放入香菇蒂，小火慢慢炸；

5、 估计一两分钟后已经炸透，先捞起香菇蒂，把火调大把油烧滚；

6、 再将香菇蒂回锅，大火炸一会儿；

7、 再次捞起，沥干油分即可。隔那么远都能看到金金黄黄的色泽~~吃的时候随意装盘。