2012/2/8 13:20

做法：

1、厚牛排洗净擦干，切成1英寸（2.5公分）左右方块；

2、三种酱料大致 1：1：1的比例，再加少许酒混匀，冰箱里放置腌制30分钟；

3、将腌好的牛肉立方串在烤肉串上；烤架预热后，以最高档两面各烤制2分钟左右即可。

一块上好的厚牛排，整块炭烤，必须的！只在最后加盐和黑胡椒调味，而且，最多只能7成熟，绝对不能“cook through”， “well done”，这才是最极致的吃法；若是不喜欢吃过生的牛排，或是厌倦了原味的牛排，那么试试看今天介绍的这种做法！烤制时间短，肉质断生但仍是极嫩，又很“juicy”，一口一个！