2012/2/8 17:39

4、捞出晾凉后切成粒状。

5、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

做法：

1、肉糜内加入一个鸡蛋。

2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

3、加入适量老抽。

4、加入适量生抽。