2012/2/8 16:28

备注：

1、鲅鱼馅中加入一些肥肉会更香；

2、调制馅时倒入花椒水，比倒入清水更好；

3、花椒数粒放入小锅中，加一碗水煮开后关火晾凉，将花椒过滤掉，即是花椒水。也可以不煮，把花椒放入耐热碗中，直接倒入开水放置一会即可；