2012/2/8 17:55

6、擀皮后包馅，左右捏褶子，包成柳叶包；

7、垫上苞米皮，盖上一层干布，发酵半小时后入锅，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸20分钟关火，焖五分钟后开锅。

注意：

1、野菜焯好后一定要用凉水浸泡，中途勤换水，只有这样原来的苦涩味才能被去掉，而且据太后说山蚂蚱菜可能有少量毒素，浸泡后再吃是完全可以放心的；

2、野菜吸油，一定要多放油才好吃，还有包包子的肉要用五花肉才香，谁试谁知道；

3、山蚂蚱菜和韭菜是绝配，劳动人民多年来经验所得；

4、包好的包子要醒发一段时间再入锅，保证各个白胖胖。

刚出锅的包子，好萌啊！一个个胖乎乎。

这个大包子，第一顿我吃了三个，某田吃了五个，太后和老爹都是四个。

很负责的告诉你，很香！