2012/2/8 17:54

4、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结；将肉灌入即可；

5、灌好的鸡肉肠，每隔一段用棉线扎紧；

6、用针扎一些孔；挂起略风干一会儿；

7、锅内煮水，保持在70--80度，放入肉肠煮约8分钟至完全变色即可；

8、锅内热少许油，将肉肠煎至表面微黄即可（或烤或切片炒制均可）。