2012/2/8 16:32

烟火间blog

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尝试一种新口味的面包，来自王传仁的《纯天然无添加美味面包》。面团部分用红葡萄酒替代了一部分的水，让面包有了淡淡的芬芳，又将香脆的杏仁瓦片饼干材料铺在面包面团上面，这样的组合，光想象就觉得很好吃～～

杏仁卡滋红酒面包：

面团原料（8个）：

高筋面粉250克、糖15克、盐5克、水70克、红酒75克、酵母粉3克、黄油12.5克。

杏仁瓦片原料：

过筛低筋面粉25克、过筛纯糖粉50克、蛋白50克、杏仁片100克。