2012/2/8 16:13

糍心小志的芳馨小厨 blog

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焗饭，在我家也是每次聚餐都必定上的一道主食，跟披萨一样的地位一样~哈哈~^_^最主要是它操作方便，用料随处可取，可以根据自己喜好来变换口味~~~制作还可以充分发挥自己的想象力~~呵呵~~
做焗饭必不可少的就是白酱了~~白酱在其中有画龙点睛之笔呢~~它让焗饭的口感更加的顺滑，更加的爽口，缺少了它，烤出来的焗饭，后感会有些偏干，这也是为什么在很多地方吃焗饭都会加入适量的白酱的原因之一，还有一点它丰富了整个焗饭在口中的层次感~~~让米饭跟马苏里拉更加的和谐~~

现在来说说白酱的制作，白酱的制作有很多，但其实每一种的做法都类似，只有一些辅助原来的区别~在这里给大家介绍两种白酱的制作，之所以介绍这两种，第一种在制作的时候有点点麻烦，不过做出来的口味很不错~我每次回家都要给我阿姨们制作一盒焗酱，让她们带回家慢慢用，第二种制作起来比较方便，但味道上会略逊色与第一种，不过它有一个优点就是操作方便还有热量会比前者稍微的低一点点，想吃又怕肥的就选择第二种吧！^_^