2012/2/8 12:32

荷香菠萝翅：

登场叶子：荷叶

荷，无论是花，是藕，是叶，都能给人一种高雅清丽的感觉。入味七分的鸡翅，在菠萝的异香熏陶下，更是香浓逼人。但配上一张新鲜荷叶，不仅让眼睛中得到协调和柔和，一种沉稳清香更上稳稳地从底部升腾起来，达到一个新境界。

荷香菠萝翅：

原料：

鸡翅四只、菠萝半个、新鲜荷叶一张。

做法：

1、鸡翅先加盐、姜酒、酱油等腌制一晚，好入味。

2、锅里放少许油，加几颗冰糖炒出糖色，放腌好的鸡翅炒至上色，加半碗水中火烧至收汁。

3、荷叶洗净，用开水焯出香味，为保持鲜绿色，适量加些许盐和油同焯水。

4、将焯好水的荷叶放在碗上，把烧好的鸡翅放上荷叶上，再在上面铺上切好的菠萝丁，包好，入微波炉高火叮五分钟即可。

烹饪难度：* * * *

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100akny.html