2012/2/8 12:40

香浓酥松粒吐司

酥松粒：

糖粉18克、低筋面粉25克、黄油20克。

做法：

将酥松粒的原料放入碗中，用手揉搓至松散的粒状即可。

做法：

1、将300克的面团分割为三等份后滚圆；

2、将其搓成粗细长短一致的长条状；

3、将其如图二所示摆放；

4、像编辫子一样将其重复压叠；

5、将两头捏紧后放入吐司模中；

6、盖保鲜膜防止在温暖潮湿处发酵；

7、发酵完成后，在面条表面仔细刷上蛋液；

8、接着撒上适量的酥松粒；

9、放入预热190度的烤箱底层，烘焙36分钟即可；