2012/2/8 19:09

西大寺：大学习巷里有座清真寺，因其规模仅次于东侧的化觉巷清真大寺，所以又名西大寺，始建于唐代，期间多次被毁又多次翻修，里面有很多名人题字和具有历史价值的石碑等……

这寺庙是鲍鱼筒子在古都西安唯一一个进入参观的古建了（一是用心感受一下古都的历史文化积淀，二是吃顶了消化消化食儿，三是因为进门儿参观免费）感觉图片拍的没有美食得心应手，筒子们凑合看吧

准备去参观的筒子请注意，中央大殿是做礼拜的地方，请勿入内。另外，我较比感兴趣南侧的斋房，不知道是不是可以随便进出用膳？

从广济街西羊市路口沿广济街一路向北，下一个路口向东的一条街，就是西安著名的大皮院，这条街上也是美食济济，把口儿路北这家，就是著名的盛志望麻酱酿皮……

盛志望麻酱酿皮，在陕西，这种看似统一都被外地人叫做凉皮儿类的吃食里面又有多种分类，什么米皮，擀面皮，宽面皮，酿皮啥的（下一集中还会有详细介绍），我觉得各有各的口感，各有各的美味。一般的做法是在切好的皮子上淋上料水，辣椒油，醋，蒜汁配以豆芽，面筋（有的有面筋有的没有）等拌匀食用。但唯独这家，做法上与众不同，除了常用的调料，店家还特意加入了一勺浓稠的芝麻酱（当然，这芝麻酱也是特殊调配的）并由此形成了独树一帜的风格…………

店铺外面坐满了人，里面也是同样，进门买酿皮的通道特别的窄，排着长长的队伍

盛家老板的操作手法十分熟练，一份酿皮，几个步骤一气呵成，十分麻利