2012/2/8 19:07

海参

葱烧海参

鲍鱼捞饭

一般酒店是上一大盘红烧海参或者葱烧海参，婚宴必须有海参这道菜，还有些高档的酒店会有按位上的海参，或者炖的，或者捞饭。有时也有的婚宴会用鲍鱼替代海参！

鸡

清炖鸡

盐焗鸡

济南的婚宴肯定会上一只整鸡，无鸡不成席吗，大多数婚宴是上传统的清炖鸡，由于清炖鸡比较肥腻，很多酒店会改成红烧或者盐锔类的，总之是要有完整形状的鸡一只。可能也有鸡柳鸡丁等其他的做法，那都归到非主菜中的行列了。