2012/2/8 19:11

这个是小酥肉，里脊肉裹了鸡蛋面粉糊，放油锅里炸了，然后带着高汤蒸一下。老妈做这个很拿手。我比较怀念在西安回民街上吃的那碗定家小酥肉，黄色的搪瓷缸子，一人一缸子，配一碗米饭，嘎嘎过瘾地说。

平遥被称为"长山药之乡"，到了平遥自然少不了一个长山药的菜肴，老爸老妈偏爱炸食，挡也挡不住，所以吃吧，就是这个长山药饼，味道自然不错。

里面是枣泥馅滴，很好吃，豆沙算是吃够了，换了这个枣泥，感觉更佳。