烹饪工艺大全

烩

烩是将汤和菜混合起来的一种烹调方法。用葱、姜炝锅或直接以汤烩制，调好味再用水淀粉勾芡。烩菜的汤与主料相等或略多于主料。

蛇瓜烩干贝

奶香烩肉丸

枸杞山药烩丝瓜

双椒肉末烩皮蛋

法式烩土豆

补钙--白果虾皮烩秋葵

护眼养眼的鸡杂烩

海带烩鸡柳

咖喱蔬菜烩

鲜奶烩蘑菇

蚝油草菇烩面筋

烩红白萝卜

山西大烩菜

家常版素烩汤

山东—海鲜烩火烧

南瓜烩麻食

西红柿面片汤

家常法式红酒烩牛肉

紫土豆烩鸡块

鲮鱼烩芽白

时菜烩猪红

鸡肉烩鱼丝

蛋茸牛肉羹

法式红烩牛腩

李鸿章杂烩

咖喱海鲜烩饭

双西烩意面

口蘑培根鸡肉意面

鸡腿儿烩群菇

白扁豆红汁猪皮

咸鸭蛋烩山药

洋葱烩鸡翅

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