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豆腐的营养价值

豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆含有较多的蛋白质和脂肪...[详细]

豆腐的四大营养绝配

豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”用大豆做成的...[详细]

如何选出水嫩新鲜的豆腐

豆腐,由素有“植物肉”之称的黄豆制成,其发源地在中国安徽的八公山,至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值,难怪有人戏称,豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”豆腐该如何挑选呢?范志红教给大家几招。第一,豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购...[详细]

小心豆腐有陷阱!

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一……[详细]

豆腐豆浆忌与什么同吃

蜂蜜与豆腐相克,豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类 ……[详细]

吃豆腐搭点玉米更营养

有营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后——富含优质蛋白……[详细]

豆腐越“粗”越营

豆腐,由素有“植物肉”之称的黄豆制成,其发源地在中国安徽的八公山,至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值,难怪有人戏称……[详细]


内酯豆腐的介绍

葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率……[详细]


冻豆腐的营养价值

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美……[详细]


种类不同的米豆腐

一、米豆腐是贵州著名的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆……[详细]


豆腐牛奶让你速平腹

豆腐+牛奶”可以减肥?这是真的哦,而且这两样食物中都含有很高的营养……[详细]


豆腐餐-吃出动人美颜

外表平凡的豆腐,其实是一种平民价格、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的……[详细]


名模都爱豆腐饮食减肥

人们都知道豆腐是非常好的营养食品,在日本,豆腐做成的料理也同样非常受……[详细]


油豆腐的营养价值

油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序……[详细]


嫩豆腐的做法

南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐……[详细]


妙用豆腐治伤风感冒

治伤风感冒 豆腐50克,淡豆豉10~15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖……[详细]


豆腐和鱼配营养会加倍

很多人利用过期的牛奶来护肤。这样的作法确实有一定效果……[详细]


教你用豆腐治病

豆腐入药,味甘性凉,能益气和中、生津润燥、清热解毒。可治赤眼、消渴……[详细]


警惕!乱吃豆腐也会中毒

豆腐的养生保健作用,在很多中医书籍中都有记载,更有姐妹会严格按着……[详细]