2012/5/1 15:43

成功范例：美国“奶农联合体”模式、新西兰全产业链模式

为了挽回消费者的信心，近期许多奶制品生产商都展开大规模的半价促销活动。乳业企业的广告重现在央视一套，而伊利、蒙牛和光明也开始陆续组织相关部门和媒体参观工厂，同时在一些城市展开了让消费者走近工厂的活动。

在政府层面上，“奶业振兴工作和奶业整顿工作同时进行。”这是温家宝总理上周在主持召开国务院常务会议时候提出的，而农业部部长孙政才强调，全力以赴抓好奶站整顿、奶业扶持和饲料行业整治这三件大事。

消费者的戒心也开始有所松动。蒙牛、伊利、光明等奶企全国各地的销量开始回升。据悉，一些奶企的销量已经回复到原来的7-8成。

消费市场的复苏

最近一两周打开央视一套，伊利、蒙牛广告频繁出现。伊利广告主推“放心奶大行动”，强调对货架上的牛奶进行了全面排查;蒙牛广告主推六大质量控制关，强调第三方权威机构驻厂检测。伊利和蒙牛等乳企的广告都采取了理性诉求的方式，向消费者展示产品的安全。

记者昨日走访超市发现，光顾蒙牛、伊利和光明的消费者明显增多，而且牛奶打折活动随处可见，光明牛奶五折销售，蒙牛、伊利也展开了“买一送一”的活动，消费者对于这些促销活动也开始受落。

在滨江路上的一家超市，近一百箱牛奶整齐地堆放在显眼的位置。超市老板说，自从做起“买一送一”活动后，两百箱的纯牛奶被附近的居民一抢而空，不过大多数是上了年纪的阿姨和大学生。有阿姨跟记者算了笔帐，2箱牛奶48支40元左右，平均一元一支还不到，这么便宜，比矿泉水还便宜，所以就趁机入货。据悉，蒙牛、伊利和光明的销量已经有所回升。据悉，牛奶的促销活动或会在这一两天结束。“销量回升了，如果再促销，产品的量就跟不上了。”一位乳企的人士告诉记者。

此前，国家质检总局通报自2008年9月14日以后生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶均未检出三聚氰胺，市民可以放心喝。对于9月14日之前的液态奶呢?记者获悉，有关方面要求，9月14号之前生产的只允许卖经过检查合格的批次，原来那些做促销的未经检查的批次不允许卖了。有乳企对这一做法表示欢迎，“此前还有消费者疑惑9月14日未检出有三聚氰胺批次的奶能不能喝，如果实行了这一策略，那么就打消了消费者的疑惑了。”

不过也有乳企向记者喊冤，“其实我们也只是部分批次含有三聚氰胺，而且含量也很低，当时国家对于三聚氰胺的含量标准还没有出台，所以即使含量低也被纳入了问题奶粉。”

建设“奶牛合作社”?

三聚氰胺事件之前，蒙牛去年产销是200多亿，伊利产销是190多亿，光明产销是80多亿。然而三聚氰胺事件之后，“我们又回到同一起跑线上了。”蒙牛集团营销总裁赵远花表示，“未来谁能把握住这次机会，也是蒙牛所想的。”而伊利集团副总裁靳彪认为，乳企将会吸取过去快速扩张带来的教训，未来呈现出来的是良性发展的中国乳业，是一个百花齐放的格局。

近来乳业界都在探讨奶源的模式转型问题。“最主要的原因还是企业、奶农之间没有被长效的发展连接到一起，所以才出现多的时候倒奶，少的时候不够的现象。”赵远花在接受媒体采访时分析道。

据伊利有关人士介绍，伊利在奶源基地的建设上，实行了四种模式。第一种是实施“公司+农户”的发展模式，发展战略是：“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”。第二种是实施“公司+牧场小区+奶户”的发展模式，发展战略是：“集中饲养、集中挤奶、科学管理、统一防疫”。第三种是“公司+规范化牧场园区 ”的发展模式，发展战略是：“人畜分离、科学饲养、统一管理、统一挤奶、统一防疫”。第四种是建立由奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者等组成的奶牛合作社，发展战略是：“入社自愿、退社自由、民主管理、自主经营、利益共享、风险共担”。

“现在关键是要构建奶业持续健康发展的长效机制，其中包括紧密利益的连接机制，也就是说，需要奶农奶站和加工企业建立一个紧密的利益连接关系，合同收奶或者是参考入股等。”国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利认为。伊利方面表示，以后将会重点放在建设奶牛合作社。“奶牛合作社跟着企业是有保障的，供求关系有保障，也不用担心抢奶，这样有一个稳定持续的发展。对奶农来讲，免除那么多繁重的劳动，效率提高了，可以做更多对社会有贡献的事情。”伊利集团副总裁靳彪称。