2012/5/1 15:43

你能想象得到吗？吃的是绿色玉米，喝的是山泉水，住的是空调房，享受的是五星级服务，而且，还享受着优越的动物福利，这就是德青源蛋鸡的生活环境。

在这样的环境里生活的鸡会是怎样的鸡？这样的鸡生出的蛋又会是怎样的蛋？9月18日在上海闭幕的2008世界蛋品年会给了我们答案。

在这一年一度的世界蛋品年会上，代表中国参会的蛋品企业——北京德青源农业科技有限公司打破了欧美企业几十年的垄断，成功登上了蛋品行业的世界之巅，夺得了世界蛋品行业最高奖——2008年度全球水晶鸡蛋奖。这不仅是中国企业第一次获此殊荣，同时，也是亚太地区蛋品企业首次获得这一全球蛋业最高奖项。

可能你会觉得一枚小小的鸡蛋没什么了不起。事实上，要想登上世界蛋品行业最高领奖台，并不像我们想象中的那么简单。因为作为世界蛋品行业的最高奖，全球水晶鸡蛋奖的评审向来以严格和苛刻著称，其考量的不仅仅是鸡蛋本身的优秀产品品质，同时还包括独特的产品创意，完美的品牌建设和成功的市场推广，以及杰出的环境保护和突出的社会责任。参选企业只有在以上几个方面达到世界第一方可获得全球水晶鸡蛋奖。

那么，作为我国蛋品行业的领军企业，德青源又是如何登上这一世界最高领奖台的呢？

一流的环境造就一流的蛋品

“德青源在成立之初，就把为消费者提供高品质天然、绿色、无公害的鸡蛋作为我们奋斗的梦想。
”德青源总裁钟凯民表示。

为此，德青源从原料采购、鸡粮加工、蛋鸡养殖、环境控制、兽医防疫、废弃物处理到蛋品加工过程，全部实行了严格的制度管理。

首先，德青源选用的蛋鸡是世界优良蛋鸡良种海兰褐，全部喂以优质绿色玉米，全程不添加抗生素，不使用激素，而是用科学的配方保证鸡粮的高质量、全营养，精心喂养，保证每枚鸡蛋营养均衡，质量一流。

其次，产出的鸡蛋经过严格的清洗、烘干、杀菌、消毒、筛选5个环节后，完全合格的鸡蛋被送到“身份证”编码室，给鸡蛋发身份证。当鸡蛋从一个由红外感应探头和喷头组成的喷码系统出来后，蛋壳上就会被标注上各种相关信息，包括生产地址、时间、批号、序列号、质检员工号、鸡舍号、鸡笼号及产蛋鸡年龄等等。若鸡蛋出现问题，可在第一时间直接追踪到出问题的鸡舍，根查原因。

得天独厚的自然环境、严格的管理和先进的技术造就了德青源鸡蛋的卓越质量：其不仅无抗生素、无激素、无农药残留，而且无沙门氏菌、大肠杆菌污染。不仅如此，其含有的胆固醇仅为普通鸡蛋胆固醇含量的一半，其富含的卵磷脂是普通鸡蛋的2倍，维生素A是普通鸡蛋的7～8倍，维生素E是普通鸡蛋的20 倍；其所含蛋白质、钙、铁、锌、硒等营养物质都高于普通鸡蛋，从而顺利通过了全球水晶鸡蛋奖的产品品质考验。

如今，德青源鸡蛋不仅通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境质量管理体系、HACCP、中国绿色食品认证，还被科技部、商务部、国家质检总局、国家环保总局联合评定为国家重点新产品，是我国唯一获此殊荣的禽蛋产品。“德青源”在广大消费者心目中已经成为高品质鸡蛋的代名词。