2012/5/1 16:11

监管超市

大型超市要设自检室

对于市民接触最多的超市，广州也提出了新的管理要求，如，要求超市安排食品安全信息员，主动收集来自政府、媒体、网络的问题食品信息，组织对照检查，确保问题食品及时退市，并公示近1个月内退市食品的信息，和退市原因等。

发生食品安全事故时，要立即封存相关实物，并在2小时内向行政主管部门报告。超市销毁问题食品，除了将销毁记录保存两年以上，还被要求对销毁过程进行视频录像，并保存至少30天。另外，要求食品超市建立质量自检制度，大型食品超市要设置独立的自检室；超市内加工制作、经营熟食的，也对其硬件配置标准、检验、保存等提出了细化要求。

如果超市达不到上述要求，怎样约束、处罚？市工商局副局长庄振东表示，监管办法正在草拟之中，如果顺利，明年将以市政府的规章形成并公布。

监管产家

一户一档建信用档案

针对食品生产企业，广州市也将按“一户一档”为其建立信用档案。

食品安全

信用等级 相应机制

一类 支持

二类 激励

三类 约束

四类 惩罚

举报三问

1举报哪些可获奖励？

实名举报，有明确、具体的被举报方，举报情况经查证属实，发生在广州市行政区域内的，可获奖励。包括以下情形：

●非法使用、销售违禁物质或不符合食品安全标准的食品；

●以次充好、以假充真；

●产销变质、过期食品；

●伪造检验检疫结果；

●产销有关部门淘汰、禁止产销的食品；

●无相关许可证；

●更改食品有效日期；

●违规添加食品添加剂以外的化学物质和危害人体的物质；

●与“地沟油”有关的一切活动；

●加工、销售病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品或者注水或注入其他物质的；

●仿冒注册商标、食品生产许可证标志等。

注：食品标签、外包装不规范以及对餐饮行业服务质量等问题，不属于本次举报奖励范围。

2奖励标准如何？

一级举报，罚没金额的4%-5%：能详细提供被举报人及违法事实，并直接掌握证据，可协助现场查处，举报情况与违法事实相符的。

二级举报，罚没金额的2%-3%：能提供违法事实，掌握部分证据，协助现场查处，举报情况与违法事实相符的。

三级举报，罚没金额的1%：不能提供被举报人及违法事实详情，能提供查办线索，不直接协助查办活动，举报情况与查办事实基本相符的。

无罚没金额或计出奖励金低于500元的，按500元算。

3怎样举报？

市民可各监管部门专设的举报电话。市民也可用电话、信件、传真、电子邮件、来访等形式举报，各部门应形成接报受理记录。对不属于本部门监管职责范围内的举报，应在3日内书面通知并移交有权处理的监管部门，并告知举报人。对相关部门转来的案件线索，也应完整记录接受情况。若要求举报奖励，在举报时就向举报部门提出要求，由执法部门记录在案，作为结案后给予举报奖励的依据。