2012/5/1 16:03

上述研究机构的科学家在《食品化学》期刊上发表文章称，像砷、镉、铅、铀这些物质在婴儿食品中，一定要被控制在最微量的范围里。像米类制品中的高浓度砷，有关方面一定要特别关注。专家相信，砷对于婴儿来说没有所谓的“安全标准”，生产厂家一定要采取更有力的措施防止此类化学物质进入食品之中。

但雀巢对此观点未予置评，只是坚称自己的产品标准要远远高于各国设定的食品安全标准，但对所涉产品具体的各项参数指标，雀巢却拒绝向记者透露。

何彤向记者称：“欧洲提及的雀巢产品并未在中国进口、生产和销售，中国的雀巢婴幼儿产品均为国内制造。”

根据瑞典该研究机构分析，雀巢产品之所以有毒元素超标，主要是由于作为原材料的农作物使用了含砷的农药，同时重工业排放的其他金属和有毒物质也渗入了土壤和食品中。

对于国内的食品原材料是否同样存在污染风险，何彤称，雀巢对供应商选择有着极高的标准和要求，但他依然拒绝向记者披露雀巢国内供应商的名称与原材料产地。

标准尚需

与时俱进

尽管雀巢的有害物质含量并没有超过官方所制定的安全标准，但上述研究机构认为，微量有害物质的长期摄入都有可能对婴儿脆弱的身体造成伤害：少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。

瑞典研究者卡琳·扬博士表示：“问题就在于对于食品生产的指导方针并不是针对婴儿所制定的。随着各种调查结果的出炉，是时候该重新制定新的安全限制了。”

对此，瑞典国家食品管理局正根据自己的研究，着手制定婴儿食品安全的新标准，其中包括了对有害化学元素和重金属元素的严格限定。制定结果将会上报负责设定食品安全标准的欧洲食品安全局和欧盟委员会。

而英国食品标准局和欧盟委员会也在近期表示，欧洲现行的食品安全标准对于刚出生的婴儿来说并不安全，对于婴儿食品安全标准的改革势在必行。

而对于国内的食品安全标准形势，新华社在4月19日发文称，我国食品安全监管存在标准质量不高、滞后的问题。我国的标准化法1989年开始实施，但形势早已发生变化，标准化法修订工作开展近十年，目前新法仍未出台。

中国消费者协会律师团团长邱宝昌说：“有些标准长期原地踏步，甚至二三十年不变。国内食品标准偏低的缘故在于标准低一点，就有大量企业被放进去，而标准一高，一些生产能力落后的企业就会被淘汰出局，而标准恰恰迁就了一些落后企业。”

上海市食品研究所总工程师马志英则表示，相比之下，发达国家的食品标准往往处于动态更新中，政府监管部门、第三方研究机构和企业之间有较好的联动机制。英国、德国等国都有相应的独立研究机构，经常能早于政府部门发现一些食品安全风险，并提出独立的研究报告。食品标准并非一定了之，也要不断更新进步。

对此，中国疾病预防控制中心和国家食品安全风险评估委员会承诺，将继续组织专家进行深入研究，并进一步加强同国际组织及相关国家的交流与协作，科学评价食品中重金属含量水平与婴幼儿健康风险的关系。

上述权威机构称，将根据食品安全风险评估结果，不断完善国内婴幼儿配方食品及其原料的食品安全标准，对婴幼儿配方食品及其原料的重金属及其他污染物做出更加严格和科学的规定。