客户端
2019/3/27 11:52
皮蛋挑选味道鲜美的无铅皮蛋
做法如下：大米洗净、加适量水，放入高压锅，中火烧开，先不要盖高压锅盖，并用锅勺搅动米粒，以免粘锅。中火烧开时，盖上钩盖，改小火，当锅盖中间的排气阀冒气时，改小火，让冒气7分钟，然后关火，让高压锅自然冷却，不用淋水，让锅内粥品继续焖熟。
然后，把猪肝切成薄片，用料酒、大蒜、姜末、艳、味精、生抽调味腌制。皮蛋切成瓣状。锅中放油加热，放入姜、葱头爆香。
把高压锅内焖熟的白粥，（如果太浓，可适量加开水）倒入锅内，烧开后放入猪肝，稍后再放入皮蛋，小火煮熟，加入香油、胡椒粉、盐、味精，到此，即可盛入碗中，加香菜、葱花，一份象棋扑鼻的猪肝皮蛋粥就大功告成了。不敢一家老小，相信都会食欲大开呀！
这款四物老鸭汤养颜美容，滋养补虚，对全家老少都适宜。
您可能还喜欢：