2015/2/13 11:03
6.杏仁
“杏仁富含维生素E，这是体内抗氧化剂的关键因素，”巴纳德说。他引用了荷兰的一项研究结果。在这个研究中，他们对5400个55岁以上的参与者进行了十年的跟踪调查。巴纳德说，“研究表明，那些摄入维生素E多的人群，他们患上阿尔茨海默氏病或者别的痴呆症的风险降低了25%。”每盎司杏仁含有7.3毫克维生素E，不仅如此，杏仁还含有大量卡路里（一颗杏仁大概有7卡路里）。所以巴纳德提醒大家，“不要一次吃太多杏仁，每次吃一小把就可以了，能够满足你一天对维生素E的需求了”。
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