水产品营养详解
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碱发干鱿鱼卷缩原因
干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点，同时也多带有苦、涩、腥、臭、咸等异味。
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胖头鱼的营养价值剖析
鳙（Aristichthys mobilis）属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。
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皮皮虾的营养价值剖析
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）...
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海胆的营养价值剖析
海南特色风味。它是一种奇特的海生动物，周身为硬壳包围，并长满利刺，呈圆球状，直径约5厘米，其食部分在其生殖腺，即“海胆卵”，俗称“海胆膏”。
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海胆简介
海胆，别名刺锅子、海刺猬，海刺猬，体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而有人称它为“海底刺球”、“龙宫刺猬”。
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海虾的功效介绍
海虾的功效介绍 别名：大红虾（《本草拾遗》）、宁虾（《粤志》），明虾。
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海虾的营养知识介绍
海虾的做法及营养知识详细介绍
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海蟹的营养知识介绍
海蟹的做法及营养知识详细介绍
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海蜇头的营养知识介绍
海蜇头的做法及营养知识详细介绍
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海蜇头的营养价值剖析
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。
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正确食用海鲜方法
海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。
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干贝的营养价值与做法
原料别名：扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子
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蛏子的营养价值与做法
子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
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蟹肉的综合营养价值
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
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清蒸鲈鱼富含补脑DHA
大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素。
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吃什么鱼可以有效防癌
最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100~150克，至少一次为高脂鱼。
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墨鱼:女性的理想保健品
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0、7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。
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吃鱼 哪个部分最营养
鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。
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螃蟹的营养价值与做法
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
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鲍鱼的营养价值与做法
又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。
