2016/9/28 16:06

二、鸡蛋藕饼

1.将藕洗净去皮。用擦丝器将藕擦成细丝。

2.将香葱或者香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里，搅匀，然后分成四份。用手团成团，再拍成饼。

3.平底锅倒油，烧热后放入藕饼，尽量拍的薄一点，这样比较容易熟。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。

4.翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了。我喜欢小火慢慢煎，煎到表面脆脆的，口感特别好。

5.煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。

（猪肉搭配藕饼吃多了，换一下鸡蛋会有不同的口感哦！）

三、鲜榨藕汁

1.如果是原汁机，直接切小块，榨汁即可

2.如果是豆浆机，需要将藕切成小块，放入豆浆机中，加矿泉水水至最高线，选择“果蔬汁”档即可。如果觉得有渣口感不好，可以过滤后再喝。