2016/9/27 17:46

也许你会说：把菜切碎混入米饭太麻烦了，吃米饭的时候，再同时吃一些炒菜，不行吗？

答案是：后者的效果可能不如前者来得明显。

韩国科学家发现，在以米饭为主食的饮食中，一餐中总能量的摄入取决于米饭的能量密度。

换句话说，亚洲人习惯于以“吃了多少米饭”来判断自己有没有吃够。如果只把蔬菜作为配菜吃，而没有和米饭混在一起吃的话，就不能得到少吃米饭而不饿的效果，也很难得到下一餐食欲下降、热量摄入减少的效果。

因此将蔬菜，特别是纤维比较高的绿叶菜，混入米饭中一起煮饭吃，可能是一种让你在减肥过程中享受食物的饱感，同时又能控制体重的简便饮食方法。

实际上，大部分人的日常绿叶蔬菜摄入量都不够。深绿色的叶菜中含有丰富的维生素、矿物质和植物化学物，以及帮助控制血压的硝酸盐，对人体的健康有多方面的促进作用，这样既能帮助预防糖尿病、高血压、冠心病、中风等疾病，又能减少减肥过程中出现营养不良的危险。