2016/11/18 16:31

虽然，我们并不确定这种听起来就“油腻腻”的味觉，是不是真的能和酸甜苦咸鲜一样，为每一次饕餮领航。而那些被嫌弃了多年的五花肉，也可以借这个机会咸鱼翻身了。

红酒牛排

一、红酒牛排

原料：雪花牛排1块、红酒1小杯、西红柿适量、油麦菜适量、洋葱适量、酱油适量

做法：

1.牛排提前用红酒和酱油腌制半小时，洋葱切碎。

2.煎锅中放少许油，下牛肉和洋葱碎小火煎一会后，加入半杯红酒。

3.小火煎制5分钟左右，至红酒汁收干后装盘。

4.西红柿片和油麦菜装饰，再用勺子撒上适量红酒增加口感即可。

胡萝卜烧肥牛

二、胡萝卜烧肥牛

原料：带膘牛肉350克、胡萝卜200克、西红柿1个、香葱、生姜、酱油、料酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒

做法：

1.牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用。

2.香葱切段，生姜切片，胡萝卜洗净后切滚刀，西红柿去皮，切小块。

3.起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香。

4.下入牛肉翻炒2分钟后，放入料酒、酱油、冰糖，加西红柿煸炒2分钟。

5.倒入适量开水，放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时。

6.放入胡萝卜继续烧至汤汁浓稠后即可。