2017/8/31 16:19

5、花生

花生富含高达26%的蛋白质，相当于小麦的2倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。中医认为花生性平、味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用。

最佳搭配：菠菜、红酒。搭配菠菜可美白皮肤，搭配红酒可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率。

老醋花生拌菠菜

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