2017/3/6 13:57

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大 米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

五谷杂粮可以这么吃

五谷杂粮粥

食材：麦仁30g、黑豆20g、红豆20g、荞麦20g、粳米20g、清水800ml

做法：

1、麦仁洗净用水浸泡30分钟。

2、黑豆和红豆浸泡至少8小时。

3、荞麦和粳米洗净浸泡30分钟。

4、把所有原料一起放入锅中。

5、大火烧开转小火盖盖熬一个小时即可。

五谷饭团

食材：糯米适量、小米适量、红豆适量、黑豆适量、黄豆适量、花生适量、芝麻适量、海苔适量、盐适量

做法：

1、原料备用。

2、黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发

3、泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。

4、放入电饭锅内煮成米饭。

5、煮好的杂粮饭，放凉。

6、花生入油锅，炒熟。

7、放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。

8、白芝麻炒熟。

9、加入适量的盐和花生碎拌成馅料。

10、取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。

11、包入适量的花生芝麻馅。

12、封好口，然后捏成三角形。

13、底部包上一小块海苔即可。