2017/1/20 18:17

6款大寒应节养生药膳

 
胡萝卜羊肉饺子

大寒时节是最寒冷的时候，也是冬季进补的好时节，这个时候进补重点应放在固护脾肾，调养肝血上，下面小编推荐6款大寒节气应节养生膳。

荤素搭配——羊肉胡萝卜饺子

大寒养生进补要讲究“荤素搭配”。北方小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。传统的饺子馅包括菜、肉、葱姜蒜等食材，而这些食材搭配正符合大寒节气养生理念。

食材：羊肉馅半斤、胡萝卜、葱姜、酱油适量、面粉2杯半、花椒面适量、清水适量、油盐

做法：

1、葱姜切末，放入肉馅中，撒少许花椒面，加酱油腌制。

2、胡萝卜擦成丝，切末，放入肉馅中。

3、加适量油搅拌均匀，最后加适量盐。

4、面粉2杯半，加适量水，搅成雪花状，揉成面团，饧发15分钟。

5、饧发好的面团，分成小剂，擀皮，包成饺子。

6、锅内烧开水，下入饺子，打3次水，饺子熟透，捞出即可。