2019/6/18 16:47

夏季要常吃一些苦瓜，不仅有清热解暑的效果，还有降火的功效，夏季气温高热，人也很容易上火中暑，因此吃些苦味的食物有助于消暑降火，那么苦瓜怎么做更美味呢？

1. 苦瓜炒蛋

苦瓜洗净去瓤切片，过油盐开水焯过捞起沥干，入爆香蒜末和翻炒虾仁的锅中继续翻炒焖盖至半熟后，加入搅拌好的蛋液继续翻炒至熟透即可。

2. 苦瓜酿

将苦瓜切成略长的段，去掉内部的瓤和籽，填入馅料，馅料可以根据自己的口味进行调制，将酿好的苦瓜放入热油锅中轻轻翻炒至半熟，加入其它调料焖煮至熟透即可食用。

3. 清炒苦瓜

将苦瓜切成片，锅内热油下葱段爆香后加入苦瓜片翻炒，随后加入盐和糖继续翻炒至熟透，淋些麻油后即可起锅。

4. 苦瓜汁

将苦瓜洗净，挖去瓤和籽，切成块状，与去了皮的柠檬一起放入榨汁机中榨汁，食用的时候加些蜂蜜调味即可。

墨鱼苦瓜肘肉汤

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