2019/1/25 11:06

二、鸭藕汤

所需主料：准备好1只老鸭（最好是吃草长大的，若是没有就用饲料喂养代替），再在准备好1斤的莲藕，60G的（干）黑木耳，1块生姜。

烹饪做法：

1、将老鸭宰杀，处理好毛发之后，将内脏挖空，再冲洗腹腔，减少血水残留问题。之后将老鸭切成块备用。如果不切也行，不过整只鸭下锅煮汤的话，花费的时间会比较长一点。

2、再将黑木耳用热水浸泡，等其被泡软之后，择去底部的结，撕开小块或是切成丝备用。

3、将莲藕表面的泥土清洗干净，再刮去外皮，洗干净之后用到切成藕片即可。

4、材料都准备就绪之后，将老鸭和洗净的生姜放入锅中，加水浸没老鸭，再加入一些黄酒，开火熬煮直至汤水煮沸。

5、汤水沸腾之后，将莲藕、黑木耳一起放进去，等到所用材料都煮熟之后，加入食盐和鸡精就可以起锅食用了。

您可能还喜欢：

莲藕的功效及保存方法

莲藕的营养价值与禁忌

莲藕这么吃，才是正确的

吃莲藕的6个禁忌 第2个几乎人人中招