2016/12/16 13:30

秋末冬初，一大批柚子开始占领水果市场。

买个水分十足的好柚子，晚上吃完晚饭来一瓣，别提有多美了。不过柚子虽然是个不错的水果，但吃起来却颇有讲究。今天丁香医生就带大家一起了解下吃柚子的学问。

柚子家族大，成员要分清

柚子是中国土生土长的水果。我国栽培柚子的历史可以追溯到公元前2 000 年。

在古籍《吕氏春秋》中，就有这样的记载，「果子美者，有云梦之柚」，说明柚子很久之前就成为重要的水果了。

柚子是个大家族，品种很多，常见的有琯溪蜜柚、沙田柚、三红蜜柚、金丝柚等等，看得人眼花缭乱。

同时，柚子的果肉有红的有黄的，有的形状扁圆，有的形似鸭梨，味道也多变，有的酸甜，有的清苦，可以满足不同人的需求，颇受大家的喜爱。

近年来，还有一种远渡重洋来凑热闹的「柚子」出现在水果店里，叫做西柚，这是区别于柚子的另外一种水果，有时候，它又被叫做胡柚或葡萄柚。

带着「洋范儿」的西柚，是柚子与橙子天然杂交的后代。所以，这种水果兼具了柚子和橙子的特点，个头居中，形状和外皮的颜色也更像橙子，圆滚滚的十分讨喜。

剥开橙色的皮，西柚的瓤是深红色的，味道丰富，苦味比柚子更加明显，吃惯了土生土长的柚子，许多人一时半会儿接受不了西柚的味道。不过，想感受一下「异域风情」的话不妨买一个尝试一下哦。