2016/11/21 14:13

健康NO.1 - 带壳水煮蛋

带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成损伤（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一）。

带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高，维生素保存最佳，最有益心脏的吃法。

健康NO.2 - 蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。但是和水煮蛋相比，蛋白质吸收率略低。

健康NO.3 - 蛋花汤

一碗菠菜蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美结合，十分适合晚餐。

健康NO.4 -煎蛋

煎蛋会加大蛋液和油脂，空气的接触面，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

健康NO.5 - 炒蛋

炒蛋需要放较多的油，而且翻炒过程中遭遇空气氧化的可能性较大！而且加热温度太高，维生素的损失也是hin严重的！

吃鸡蛋注意事项

对于身体健康的人来说：每天都可以吃1个，如果非常喜欢吃鸡蛋，那么2，3个也是完全没有问题的！PS：蛋黄是无辜的，还是可以一起吃掉的~

但是如果你本身是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要根据医生的建议来做啦~