2016/11/18 14:07

鸭丁金盏

三、鸭丁金盏

原料：烤鸭肉100克、胡萝卜100克、山药100克、青椒1个、馄饨皮、姜末、盐、鸡精

做法：

1.鸭肉切丁，胡萝卜、山药、去皮洗净切丁，青椒洗净切丁。

2.锅里油热，放下姜末、山药、胡萝卜煸炒后加少量水，煮至汁干。

3.放入青椒、鸭肉丁，加料酒煸炒至发蔫，加盐、鸡精炒匀盛出。

4.把馄饨皮剪去边，热油锅后放入漏勺，上面用勺轻压成型。

5.馄饨皮小火炸透后捞出控油，加入鸭丁即可。