2016/11/18 13:31

孜然牛肉

三、孜然牛肉

原料：牛肉200克、洋葱半个、大蒜、京葱、干辣椒、孜然

做法：

1.首先将蒜瓣均匀地切成薄片，洋葱切丝、干辣椒切圈。

2.热油锅，将洋葱、大蒜在锅中翻炒煸香。

3.加入牛肉后翻炒后至5分熟后装入盛器中，待用。

4.在冷锅中倒入适量的橄榄油，撒入干辣椒圈、芝麻和孜然煸香。

5.加入牛肉开大火翻炒后加入香菜炒匀后，装盆即可。

孜然大盘羊肉

四、孜然大盘羊肉

原料：火锅羊肉卷1盒、洋葱1个、红椒半个、青椒半个、糖、盐、生抽、孜然

做法：

1.煮沸水后下羊肉卷至肉变色立刻捞出，晾干水分。

2.青椒、红椒、洋葱切丝。

3.热油锅，下入洋葱，中火翻炒至洋葱变软，香味溢出。

4.倒入青红椒，翻炒30秒后倒入生抽、糖、盐，翻炒几下后，放入羊肉。

5.快速翻炒后关火，撒上孜然炒匀装盘即可。