2018/7/23 14:32

4、叶黄素

叶黄素和玉米黄素，是视网膜黄斑区重要的营养素，如果缺乏会导致眼部黄斑病变，一般日照比较强的地区更容易缺乏，会影响视力，甚至致盲。

食物来源

在深绿色植物中含量最丰富，如：绿菜花、菠菜、油麦菜等，另外胡萝卜、南瓜、芒果等橙黄色蔬菜和水果含量也比较丰富。动物性食物当中，蛋黄当中也非常丰富，蛋黄当中的黄色，主要就来自叶黄素和玉米黄素这两样宝贵的色素。

燕麦南瓜粥

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