2017/5/4 13:11

提高果蔬摄入已迫在眉睫

那么，我们应该如何吃早餐呢？阮光锋表示，健康的早餐要保证数量充足、质量达标。

所谓“数量”，就是说早餐要吃饱。我国居民膳食指南建议，早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，以保证整个上午的工作和学习效率。所以，吃早餐不能糊弄，还得吃饱。而早餐的“质量”主要应该从食物的多样化做起。早餐要为人体提供丰富的营养，食物最好多样化，要做到有蔬菜、水果、全谷物和蛋奶，让我们的营养更均衡。

世界卫生组织在最新健康膳食建议中也明确指出，对成人来说，每天至少吃5种或者400克水果和蔬菜，可减少非传染性疾病风险。相关数据显示，我国居民果蔬摄入量仅为推荐量的一半左右，并由此引发了多种健康隐患，提高果蔬摄入已迫在眉睫。孙树侠介绍，水果蔬菜是补充维生素和矿物质的最直接方法。传统早餐搭配对均衡营养存在瑕疵，若想完善早餐搭配，可食用水果进行补充。“目前发达国家流行用新鲜的果蔬汁搭配早餐吃，这是非常健康的饮食方式。

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针对国内早餐营养缺失的现状，一些品牌企业也已先知先觉，布局营养早餐产品。今年5月，汇源集团新上市的“早啊”100%复合果蔬汁，就萃取苹果、甜玉米、芒果、胡萝卜、无花果、石榴、柠檬等11种果蔬精华，融合了50多种天然维生素、矿物质，给早餐更全面的营养。

专家提醒，早餐应少食高热量食物，同时喝果蔬汁，尤其是富含多种维生素和矿物质的复合果汁，如，汇源“早啊”100%复合果蔬汁，能高效补充维生素和矿物质，对健康有极大的裨益。