2017/4/12 17:37

在了解下面这些知识前，小编煮粥从来就是放点米放点水直接坐等开锅，但是粥的味道...就不多说了。可能很多和小编一样的人会问：粥能有什么味道呢？这样说吧！你用以下这6步试着煮一锅粥常常就知道啦！

1、煮粥前先浸泡米

煮粥前不妨先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：①熬起粥来更节省时间；②搅拌粥的时候米会顺着一个方向转；③熬出的粥酥、口感好。

栗子粥

2、水开之后再放米

大家煮粥时普遍都会把冷水和米一起下锅，而真正的高手却会用开水煮粥，为什么呢？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且会比冷水熬粥更省时间。

3、煮粥时要掌握好火候

煮粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。千万别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！