2017/3/30 16:48

牛奶燕麦片

白，是指燕麦粉和燕麦片。

燕麦有什么好处?1963年，美国的研究者偶然发现，病人吃了燕麦以后，身体好得更快，就做了很多实验。最后发现燕麦里的植物纤维能够使大便更通畅，而且燕麦里含的脂肪、胆固醇较低。

中医非常重视肠道通畅，一个人如果每天肠道都很通畅，病就少了。美国人的食物比较精细，很多美国人2天一次大便，有的人甚至3天一次。而非洲人粗茶淡饭，一天2次大便，有的人一天3次大便。结果美国人的乳腺癌、结肠癌等许多疾病的发病率是非洲人的3～6倍，因为非洲人一天大便2～3次，肠道里的各种毒素都随大便排出来了。如果不及时排出这些毒素，这些毒素就会瘀积发酵，毒害越来越大。大便通畅了以后，不仅癌症发病率下降，患脂肪肝的几率也会大大减少。

老年人服燕麦粥时，水宜多放。煮开后用文火再煮约10分钟，然后再加入牛奶，烧开即可食用。这样既可降血脂，又能补钙，一举两得。

黑，是指黑木耳、黑豆、香菇等。

黑木耳对人体很有益处。动物及临床试验表明：它可以降低血胆固醇和血黏度，减少脑血栓和冠心病的发病率。一些老年人得血管性痴呆症，就是因为血黏度太高，很多毛细血管慢慢地堵塞了。每天吃5～10克黑木耳，做汤做菜都行，对缓解症状很有效果。