2017/3/23 13:35

枸杞菊花茶

大枣枸杞菊花茶 健脾解毒

枸杞子、菊花为中医常用药，共用具有清热解毒，养肝明目，益肾填精之效，滋补先天之本；合用大枣补中益气，兼以养血安神，培补后天之本。三者合用代茶饮，有清热解毒，健脾益气，养肝益肾之效。

泡茶时宜把大枣掰开，不然很难泡开。大枣清炒或者焙后，更增大枣甘温之性，同时泡茶时枣香也更加浓郁，更易析出营养成分。这里的清炒是指在没有油迹的锅里，什么也不放，慢火连续加热、翻炒，待枣稍微有点发黑就可以了。当然，用烤箱烘焙也可以的，达到大枣表皮略微发胀发黑即可。

菊花的选购，首先颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不要选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；颜色发暗的不能选，这种是陈年菊花，很可能长霉；选取那些摸起来松软、顺滑的，且花瓣不零乱、不脱落的菊花，这种菊花应该是刚开放的时候摘下的。平时说的贡菊、杭白菊都是可以的。现在市面上还有野菊花在销售，野菊花辛、苦，较之菊花味苦，可以解毒，通过和大枣配伍也可以制约其寒性。枸杞子要颜色红润，颗粒饱满，个头越大越好。

枸杞直接泡茶饮难以全部析出有效成分，造成浪费，建议饮茶后将枸杞子全部嚼食。