2017/3/9 10:29

茄子与螃蟹相克

 蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二者的食物药性同属寒性，共食有损肠胃，常常会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

吃海鲜时别喝啤酒

蒜茸粉丝蒸扇贝

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

牛奶与巧克力不宜混食

牛奶与巧克力均属高热量营养食品，但如混吃，则无益。牛奶中含较丰富的钙质，它与巧克力中的草酸相遇，易琪成难溶的草酸钙。长期混食牛奶和巧克力，可使头发干枯、无光泽，而且易出现腹泻、尿结石症等；婴幼儿可出现生长发育缓慢、缺钙性佝偻病、智力下降等。因此，牛奶与巧克力宜分开吃。