2017/2/16 11:55

部分野菜可以起过敏

研究发现，相当一部分野菜，如野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿菜、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，在某些特殊体质的人身上，可以引起过敏反应。例如灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至出现水疱。野生小蒜如果吃多了，会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。所以，吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。

有毒野菜能要人命

下列野菜绝对不能食用，否则有生命危险：

狼毒草：又叫断肠草。高0.5~1尺，根浅黄色，有甜味，叶片呈线形，花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

老公银：根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味;长大后臭味很大，叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡。

曲菜娘子：叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴在地面生长，秋后抽茎，高0.5~1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽软，锯齿也不明显，吃了它脸部会变肿。