2017/1/25 07:27

趁着春节长假你是不是想好要为自己进行大补?中医认为，冬季天寒地坼、万物闭藏、阳气潜伏，正是进补的好时节。可通过一些饮食来强身健体和暖身御寒。可春节会有很多大鱼大肉，难免会出现消化不良、肠胃不适的现象。所以说春节吃大鱼大肉的时候千万别忘记备上四款开胃汤哦。

 
花生薏米猪蹄汤

薏仁猪脚汤——利湿

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤，黄酒、盐、姜、葱、胡椒粉、酱油等酌量备用。

做法：将薏仁碾碎，将猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好;先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约 2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、葱、酱油、胡椒粉。

功效：具有健脾益胃，利湿、壮腰膝之功效。

腐竹白果猪肚汤——健脾

材料：枝竹二两、猪肚一个、白果仁1/2饭碗、生、熟薏米各1/4饭碗、马蹄六个

做法：将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净,枝竹，用清水洗乾净，折段; 将白果去壳、去心，用滚水浸一会去衣;生、熟薏米用水洗乾净;马蹄去皮、去蹄，切片;将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然后放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。

功效：这汤水有滋阴补肾、健脾开胃、去湿消肿的作用，而且补而不燥。